Нашим главным объектом внимания является «скрытая пищевая непереносимость» на конкретные пищевые продукты. Это нежелательное явление может быть результатом отсутствия некоторых энзимов или других элементов необходимых для нормального пищеварения, нарушения состава кишечной флоры, а так же плохое состояние стенок пищеварительной системы, через которые происходит всасывание. Негативные симптомы и последствия проявляются в виде воспалительных процессов в разных органах и тканях, иммунных и обменных нарушений, не связанных, на первый взгляд, с приемом конкретной пищи. Но длительное присутствие в рационе продуктов, эффективное переваривание которых по какой-либо причине невозможно, неизбежно приводит к различным хроническим состояниям, таким, как: синдром раздраженного кишечника, язвенный колит, артериальная гипертония, избыточный вес, сахарный диабет II типа, «хроническая усталость», некоторые гормональные расстройства, многие хронические кожные болезни, артриты, депрессии, мигрени и ко многим другим. Эти явления не напоминают классическую пищевую аллергию в привычном виде. Патологические состояния, вызванные «скрытой пищевой непереносимостью» опосредованной скрытыми иммунными реакциями, трудно поддаются лекарственному лечению.

Другое по своим механизмам явление: «классическая аллергия» или «аллергия немедленного типа» находится в фокусе внимания аллергологов. Пациенты же, страдающие «скрытой пищевой непереносимостью», из-за бесконечного разнообразия клинических проявлений и отсутствия немедленной видимой связи с конкретной едой, лечатся у самых разных специалистов, далеко не сразу и не всегда, получая патогенетическое, т.е. направленное на причину, лечение. «Скрытая пищевая непереносимость», опосредованная иммунными реакциями трудно поддаётся диагностике. Она постоянно перегружает и постепенно угнетает иммунную систему многолетним изнурительным конфликтом с повседневной едой. Организм становится неустойчивым к воздействию вирусов, грибков, бактерий и влияниям среды, с которыми должен легко справляться.

Глобальная причина этого явления, принявшего в последние годы характер эпидемии, скрыта в несоответствии искусственной и сверхразнообразной пищевой среды современного человека его природным, биологическим возможностям. По данным научных исследований в высокоразвитых странах «скрытой пищевой непереносимостью», в той или иной мере, страдает до 80% населения. Это – плачевный итог стремительного развития пищевых технологий, химизации, непривычно широкого выбора и беспорядочного комбинирования продуктов. Это итог современной тенденции в питании – «стремиться утолить голод минимальными затратами времени, сил и средств».

Усвоение пищи – важнейшая жизнеобразующая функция организма. От качества этой функции зависит состояние всего организма и всех его систем целиком. От того, как живой организм адаптирован к своей пищевой среде полностью зависит его жизнеспособность и устойчивость. Механизмы приспособления (адаптации) к новой пищевой среде рассчитаны на десятки и сотни поколений и включают в себя механизмы естественного отбора. Современного человека не устроят ни сроки, ни механизмы. Единственный путь, который оставляет нам наша биологическая природа – это разумный выбор еды при строго индивидуальном подходе. Знать свои пищевые возможности и научиться с ними считаться, вот единственное, по-настоящему эффективное решение проблемы!

В науку, понятие «скрытая пищевая непереносимость» пришло с новыми открытиями в молекулярной биологии в 80-е годы. В этот период в исследовательских лабораториях стало применяться новое точное оборудование и технологии. Сразу появились новые данные о тесных «взаимоотношениях» между иммунной системой и пищей. Иммунология пополнилась более точными сведениями о пищевых антителах, вырабатываемых организмом индивидуально для каждого вида продуктов и о механизмах нормального и искажённого ответа иммунной системы на поступающую в организм пищу. Появилась новая методология восстановления иммунной системы и обмена веществ с применением индивидуально точно подобранного питания. Лечебная методология стала зарождаться еще в 30-е годы, когда на практике часто удавалось добиться выздоровления, от последовательного пробного исключения из рациона больных различных пищевых продуктов. С момента появления точных лабораторных тестов для определения реакции крови пациента на пищевые продукты, метод стал шире применяться на практике, и, благодаря своей высокой эффективности, приобретать всё большую популярность. К числу наиболее известных и точных, сертифицированных в США и ЕС тестов относится иммуноферментный анализ IgG ELISA. Для такого теста достаточно 5 мл крови. Этот тест отражает иммунные реакции, которые невозможно выявить с помощью кожных тестов, широко применяемых аллергологами. Эти абсолютно разные тесты выявляют разные виды антител, отвечающих за разные типы аллергических реакций.

В программе ImmunoHealth™ используется серия тестов на основе иммуноферментного анализа на выявление широкого спектра специфических пищевых антител. Это позволяет количественно оценить, а после периода исключения и сравнить, степень «возмущения» иммунной системы на целый ряд наиболее часто употребляемых продуктов, или их компонентов.
На основе полученных данных о пациенте строится индивидуальная программа питания.
Важным научным вкладом ImmunoHealth™ в решение проблемы выявления «скрытой пищевой непереносимости» и коррекции состояний, связанных с этим видом патологии, является защищённый патентом способ интерпретации результатов анализа. Этот подход коренным образом отличается от существовавших до настоящего времени. Этим и объясняется наш исключительно высокий процент положительных клинических результатов.

Программа ImmunoHealth™, кроме самого теста, включает подробную длительную обучающую консультацию, а также, повторную встречу с врачом для коррекции программы в течение первого периода наблюдения (12-16 недель). В установленное время доктор ответит по телефону или по электронной почте на все возникающие у пациента вопросы. После повторного теста Вы снова встретитесь со своим врачом, чтобы обсудить итоги первого периода и внести необходимые коррективы в следующую часть программы или получить заключительные рекомендации, если программа закончена.

Наша основная задача – выявить «пищевую индивидуальность» каждого пациента, помочь ему максимально адаптироваться и оставаться здоровым в современной пищевой среде.