Если у Вас сахарный диабет
Для нас исключительно важно во всем действовать сообща с Вашим семейным врачом или
эндокринологом. Важно учесть, что заболевание, вызванное нарушением обменных процессов, потребует соблюдения двойных ограничений. Это означает, например, что некоторые сахаристые и крахмалистые продукты с высоким гликемическим индексом мы не сможем рекомендовать в любом случае, даже если антител к ним немного. Скорее всего, окажется, что и некоторые, обычные для диабетической диеты продукты, попадут в запрещенный список. И все же, мы позаботимся, чтобы набор продуктов оставался достаточно разнообразным и полноценным. При точном соблюдении программы, как правило, потребность в инсулине и сахароснижающих препаратах быстро уменьшается. С помощью лечащего доктора нужно внимательно контролировать уровень сахара на всем протяжении программы. Особенно важно не допустить гипогликемических состояний, связанных с наступившей относительной передозировкой препаратов. Поэтому, в любое время, особенно опасно игнорировать чувство голода. Важно сразу сообщать своему лечащему врачу о повторяющихся приступах голода и других сигналах гипогликемии (эти признаки мы подробно обсудим с Вами во время консультации). При самостоятельном контроле за уровнем сахара, Вам следует информировать своего врача о наблюдающихся в течение суток «пиках» и «провалах». В течение первого периода программы (1-3 мес.) важно при участии Вашего врача точно регулировать дозировки и схемы препаратов.
Если у Вас большой избыточный вес
Даже если в ходе программы Вам придется съедать больше, чем Вы привыкли – не удивляйтесь. Скорее всего, неоднократные попытки придерживаться различных низкокалорийных диет выработали у Вас стереотип обязательного наличия лёгкого чувства голода и чувства вины, если Вы сыты. Это не поможет нам в новой ситуации. Если Вы будете хронически недоедать – программа не даст полного эффекта. Необходимо научиться есть в меру, чувствуя, когда следует остановиться, но не остаться голодным. Важно съедать достаточно, чтобы не проголодаться слишком скоро. И особенно важно, не делать слишком длительных перерывов между приемами пищи. Постепенно установится правильный режим и объем питания соответствующий Вашему биоритму и физиологическим потребностям. Уровень сахара и инсулина в крови будет относительно стабильным без больших подъемов.
Вес может начать снижаться очень резко, а может уменьшаться постепенно и не сразу. Многое зависит от гормонального фона и активности обменных процессов. Вы можете заметить, что выделяете больше жидкости, а жажды не испытываете совсем. Это связано с процессами, протекающими в жировой ткани. Постепенно, когда основная масса избыточной жидкости выделится, снижение веса замедлится. Жировая ткань гораздо легче воды, поэтому убывать будут быстрее объемы, чем килограммы. Помогите себе быстрее расстаться с избыточной жидкостью активными упражнениями и посещением сауны, если физическое состояние Вам позволяет.
Если Вы ждете ребенка
Для того, чтобы родился здоровый ребенок, необходимо достаточное количество кислорода и питательных веществ, а также, чтобы иммунная система матери была способна защитить его от инфекционных и других неблагоприятных воздействий. Создание наиболее благоприятных условий для будущего ребенка и будущей мамы и есть основная задача нашей программы. Некоторые беременные женщины имеют клинические проявления скрытой пищевой аллергии, к которым относятся: токсикоз, повышенное артериальное давление, проявления почечной патологии, избыточный вес и пр. В этом случае необходима индивидуальная программа питания, исключающая из рациона продукты – иммуноантагонисты. Плод не контактирует с пищей матери напрямую, но материнские антитела легко проходят через плацентарный барьер в кровь плода и могут вызвать аллергические явления после рождения.
Очень важно, чтобы состав и количество антител в материнской крови были гармоничными. В рационе должно хватать незаменимых аминокислот, важных жирных кислот, минералов (в том числе, кальция!), витаминов, микроэлементов и др. важных нутриентов. В то же время в крови не должно присутствовать даже следов продуктов – создающих иммунный конфликт. Поэтому, пища должна быть не просто полноценной, но и подходящей именно Вам, чтобы Вы были способны усвоить все необходимые элементы. Нет смысла, к примеру, заставлять себя пить литрами коровье молоко, если Вы не обладаете способностью эффективно его переваривать, а значит и усваивать. Эффект будет прямо противоположным. Большая часть населения планеты не знает молочных продуктов и успешно находит все необходимые нутриенты в других. Возможно, Вам подходит козий сыр или богатое кальцием миндальное молоко? Стоит ли говорить, что будущая мама не должна терпеть голод и грешить слишком однообразным питанием!
Дети, рожденные от мам, соблюдавших наши рекомендации, значительно реже страдают аллергическими заболеваниями и лучше развиваются, а мамы быстро расстаются с набранными килограммами. Поэтому, метод рекомендован, как профилактический. Мы советуем женщинам, планирующим беременность пройти тестирование за 6 месяцев до предполагаемого зачатия, чтобы привести себя в лучшее состояние к началу беременности. До беременности перестроиться гораздо легче. Но и во время беременности и кормления грудью программа эффективна.
Если наш пациент – Ваш малыш
Если малыш на грудном вскармливании – программа нужна только маме. Если Ваш малыш прошел тестирование, это означает, что у него уже имеется собственный рацион, даже если он остается на грудном вскармливании частично (в этом случае программа нужна и маме и ребенку после года).
К нам часто приводят детей страдающих не только аллергией, но и другими хроническими заболеваниями. Это дети с избыточным весом, экземами, головными болями, артритами, гайморитами, частыми болями в животе, неустойчивым стулом и пр. Как правило, этих детей объединяет плохой аппетит и скрупулезная разборчивость. Эти дети, как будто оберегают свою иммунную систему от лишних нагрузок, став психологически зависимыми от некомфортных продуктов, которыми были выкормлены. Избавить ребенка от такой нагрузки – задача нашей программы. С помощью индивидуальной программы питания удается нормализовать микрофлору кишечника, стул, состояние кожи, улучшить обменные процессы, сон, концентрацию внимания и общее состояние нервной системы. Ребенок перестает часто и подолгу болеть. Лучше всего перестроить питание до 5-ти лет, пока он полностью под родительским контролем. Легко работать с подростками: появляется мотивация хорошо выглядеть, быть атлетичным. После снятия нагрузки пищевые пристрастия быстро меняются и дети начинают охотно расширять рацион. Как правило, дети сами хорошо соблюдают рекомендации – детям свойственно питаться раздельно. Родители им только помогают. Ваша задача – исключить неподходящие продукты, стараясь, по возможности, заменить их другими. Настройте себя на то, что вкусовое восприятие ребенка сильно отличается от нашего, и то, что нам кажется вкусным, для детей часто выглядит несъедобным.
Зато, некоторые простые продукты, требующие на наш взгляд приправ и дополнений, могут в таком «скучном» виде не надоедать ребенку годами. Постарайтесь забыть про обязательное «первое-второе-третье». Это придумано человечеством не так уж и давно и далеко не везде. Не требуйте, чтобы обязательно ел с хлебом. Это не всегда физиологично. Трудно, если ребенок постарше уже зависим от конфет, «жевачек», колы и прочих привлекательных излишеств.
Тут придется проявлять настойчивость, терпение. Мы поможем предложить достойную замену. Очень важно сделать бабушек и дедушек Вашими единомышленниками. Хорошо пригласить их на консультацию. Необходимо, чтобы в реальном рационе ребенка было в достатке всех компонентов, необходимых для роста и развития. Это обязательно учтено в нашем списке. Советуйтесь с доктором по всем вопросам. Особенно, если ребенок сам ограничил себя слишком узкими рамками. Здесь Вам может помочь наш кулинар. Кальций необходим ребенку в период интенсивного роста в достаточных количествах и в той форме, в которой ребёнок способен его усвоить. И витамины, и другие незаменимые компоненты еды, ребенок должен получать обязательно. Эта задача решается только нашими с Вами совместными усилиями.